齋藤一徳の鉄板で焼いたパン
はじめまして、齋藤一徳です。自家製パン工房のオーナーとして、今回は私が愛用している「鉄板で焼いたパン」についてお伝えしましょう。
鉄板で焼くことで、パンに香ばしさとふんわり感が加わり、自家製パンの美味しさが格別に引き立ちます。
均一な焼き上がり:
鉄板は熱伝導が優れており、均一な温度で焼くことができます。これにより、パンの表面がきれいに焼き上がり、外側はパリッと中はふんわりとした食感が楽しめます。
香ばしさと風味の向上:
鉄板で焼くことで、パンに香ばしい香りが広がります。これにより、焼きたてのパン特有の風味が一層引き立ちます。
私のお勧めは、鉄板で焼いたバゲット。表面がパリッと、中はしっとりとした食感が楽しめ、香ばしい香りが広がります。また、シンプルなクラストも鉄板ならではの美味しさですよ。
鉄板で焼くことで、自家製パンの美味しさが格別にアップします。ぜひ試してみて、焼きたての楽しさを味わってください。それでは、美味しい自家製パン作りをお楽しみください!